東京の人気ラーメン店「八咫烏」居山 勢氏と THE SORAKUEN木村シェフによるコラボイベントが決定！

ラーメンへの深い愛情と探求心を持ち、フレンチや他ジャンルの技法を取り入れた独創的な一杯から、海外からも注目される職人・居山氏。
その「ミクスチャーヌードル」を神戸にいながら食べられる、奇跡のようなイベントです！

当日はライブカメラを使用し、実況中継を交えながらコース料理を提供。
キッチンの臨場感をスクリーンでリアルタイム視聴しながら、両シェフの世界観で創り上げられていく料理。
そして、会場のお客様とともに生み出される熱気。
この日しか体験できない、限定企画です。

このチャンスをお見逃しなく！

東京「八咫烏」×神戸「THE SORAKUEN」コラボイベント

日時：3月10日(火)　12:30受付開始　13:00スタート
場所：THE SORAKUEN　パークスイート
人数：30名様限定
料金：おひとり様10,000円（税込）

《二人のシェフが創り上げる 本イベント限定コース》

・アミューズ
・居山氏ラーメン１品目《肉系・神戸牛使用》＋木村シェフのトッピング

・木村シェフの一品（ラーメン2品目への序章・プロローグ）
・居山氏ラーメン２品目《魚系・ノドグロなど使用予定》＋木村シェフのトッピング

・木村シェフの一品（ラーメン3品目への序章・プロローグ）
・居山氏 こだわりの塩ラーメン

・木村シェフのデザート（居山氏 醤油ラーメンのかえしを使用）

ジャンルの全く異なるシェフ2名が、発想を自由に掛け合わせて創るコース料理。
「ラーメン」に対する概念も、コースの順番も、
食材の組み合わせも（おそらくは食材費も）、オドロキの一日。
“新感覚”どころでは済まない、アバンギャルドなセッションをお楽しみください。

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居山 勢（いやま　ちから）氏

東京・水道橋の人気ラーメン店「トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏CHIKARABO（やたがらす　チカラボ）」の店主として知られるラーメン職人。
提供されるラーメンは、伝統的な「塩」や「醤油」だけでなく、フレンチや他ジャンルの技法を取り入れた独創的な一杯が特徴で、既存の型にとらわれない「混ぜ合わせる」発想から、「ミクスチャーヌードル」と表現されています。
ラーメンへの深い愛情と探求心を持ち、自身で編み出した創作麺・スープを提供することで、海外から何度も出張オファーが舞い込み、年に何度も海を越えてラーメンを作り続けているラーメン職人です。

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