Night Wine Bar and Shop with JHOICE〜ショコラとワインと相楽園〜

Night Wine Bar and Shop with JHOICE
〜ショコラとワインと相楽園〜

: 「JHOICE」「Wine house century ASHIYA」「Rokko beer」との4店コラボが実現！
今夏、相楽園パーラーが大人なワインバーとして限定OPENします。

いま最注目のショコラティエ・丈池武志氏による、カカオ産地と旬の食材にこだわる「JHOICE」のチョコレートとTHE SORAKUENソムリエ塚元晃がチョイスするワインとのペアリングを楽しめるバーが期間限定でOPEN。
もちろんシェフ木村が考案するメニュー“Chocoっと料理”や、神戸が誇るブルワリー「六甲ビール」も楽しんでいただけます。

また芦屋の「ワインハウスセンチュリー」による厳選ワインを購入できるワインショップも併設し、おうち時間を豊かにするお手伝いをします。

会場はいつもランチやスイーツでにぎわうカフェ「相楽園パーラー」。
この期間だけは夕方から雰囲気をガラリと変えて、隠れ家のように大人なワインバーに変身します。

ライトアップされた庭園を眺めながらテラスでの夕涼みなど、特別感に彩られたひと時・・・
いずれも神戸で活躍する実力派コラボアイテムとともにお楽しみください。

場所：相楽園パーラー(THE SORAKUEN内)
日程：7月15日(木)～8月27日(金)の木・金・土曜日限定 ※7月17日(土)・23日(金)・8月5日(木)・7日(土)は除く
時間：17:00〜20:30(L.O. 19:30)
アルコール提供：19:30まで (1グループ4名様まで) ※7月12日〜31日

ワイン×ショコラのペアリング例

: ①泡と柑橘の香

「すだち/酒粕」
徳島県すだちと灘五郷・白鶴酒造“山田錦”の酒粕のキャラメルガナッシュ
×
「Ferrari Perle 2011 Akira Tsukamoto Selection」
イタリアワインソムリエコンクールJETCUPの優勝者が特別に作ることができるスペシャルスパークリングワイン

: ②白ワインとハーブの香り

「バジル/レモン/カシューナッツ」
神戸市西区の有機バジル×淡路島レモン×オリーブオイルのガナッシュと、カシューナッツのプラリネ
×
「KIMURA Cellars Marlborough Chardonnay 2020」
2020年初リリースキムラセラーズシャルドネ限定品

他にも赤ワイン（ライトボディ・フルボディ）、デザートワインとのペアリングを用意しております。
(ペアリングは5パターン用意しておりますが、ご自由にご注文いただけます。)

また、六甲ビールが相楽園のために限定醸造した「Saison樽生」もお楽しみいただけます。

＜ご紹介＞
地元・神戸への想いや、お酒の楽しみ、豊かな時間提供の大切さに共感いただきコラボレーションする3店

: JHOICE

チョコレートを通じて、生産者から皆様へと、“想いを届け、幸せと笑顔を繋げる”プロジェクト。
厳選した日本の食材と、世界のカカオをペアリングしクリエイトした一粒のショコラ。カカオの産地ならではの個性あるアロマで引き出しあう食材の魅力。懐かしい味の記憶をたどる…蘇る情景や香り、声や言葉、肌に感じる四季。五感で蘇る“記憶”をショコラに詰めてお届けします。
https://jhoice.net/

: 神戸・六甲ビール醸造所

有馬温泉にほど近い六甲山の麓で1997年に創業。ビール造りには六甲山の名水、厳選された麦芽や酵母、地元の特産物などを使用し、兵庫県産の山田錦を使ったBAYALEも誕生。伝統的なスタイルに拘らず日本人に愛される味を意識して全てオリジナルレシピで醸造。六甲ビールのスタイルが神戸スタイルと呼ばれる日を目指し、美味しいビール造りへの挑戦を続けています。
https://www.rokko-beer.com/

: ワインハウスセンチュリー　

1981年創業のワイン専門店として信頼と実績。「阪神間随一のワインの品揃え」と「納得のコンサルティングサービス」で、ワインを中心としたお酒に関する幅広いご要望にお応えします。
5名のワインアドバイザーと、長年かけて選び抜いた2,500種を超える世界のワインを取り揃え、神戸から大阪まで、より多くの方々にワインの素晴らしさ、楽しみ方、奥深さを知っていただきたいと考えています。
http://www.century-jp.com/index.php